Ручной Кованый вок традиционный домашний ручной молотый без покрытия из углеродистой стали вок с деревянной вспомогательной ручкой и кольцом

Описание

Ручной молотый китайский Железный ВОК

Размеры: 30/32/34/36 см (11,8/12,5/13,3/14 дюймов)

Толщина: 1,8 мм

Вес: 1,5 кг-1,7 кг

Так как черный оксид железа образуется на стальной поверхности при нагревании до высоких температур, которая менее реактивная, более стабильная и хорошо прилипает к маслам. Когда хорошо промаслено, масло включает в черной поверхности оксида железа на стали; это обеспечивает нереактивное покрытие, которое защищает сталь. Это то, что мы называем "сезон wok". То, что вам нужно, это удачное «сезонное» и правильное приготовление пищи и сохранение привычки.

Шаг 1: Очистите стальной вок и получите обнаженную сталь.

A. Вы должны снять все это масло, чтобы подвергать голой стальной поверхности.

B. Теперь используйте чистящую прокладку и используйте ее с моющим средством.

C. Скраб и краску. Возьмите чистое бумажное полотенце и вытрите поверхность насухо.

D. Если бумажное полотенце все еще становится черным, то вытирайте больше. Вам нужна ГОЛАЯ СТАЛЬ, без масла.

Шаг 2: нагрев до высокой температуры и получить синюю сталь. Двигайте вок очень медленно, пока весь Вок не станет синим.

Шаг 3: Охладите вок и Смажьте его.

Как сохранить

Правило 1: Никогда не используйте абразивный материал (как стальной скраб) на поверхности.

Правило 2: Никогда не используйте моющее средство для очистки вока, за исключением первого использования моющего средства для очистки невыдержанного вока. Используйте только горячую воду для очистки вока.

Узнайте больше о 'обслуживании и чистке' ВОК, вы можете найти в Интернете.